Der Duft von frisch zubereiteten bio-regionalen Spezialitäten, engagierte Erzeuger im persönlichen Gespräch und ein spürbarer Stolz auf das, was direkt vor der eigenen Haustür wächst und entsteht – der Auftakt der Initiative „Castra culinaria – Genussregion Regensburg“ am 2. März im Landratsamt war ein lebendiger Aufbruch für etwas, das man sehen, hören und vor allem schmecken konnte. Gegründet und der Öffentlichkeit vorgestellt wurde der Verein im Februar.
Schon beim Ankommen wurde deutlich: Hier geht es um mehr als Produkte. Es geht um Menschen, um ihre Höfe, ihre Ideen und ihre Verantwortung für Tierwohl, Umwelt und Qualität. Die Besucherinnen und Besucher probierten, stellten Fragen, kamen ins Gespräch – und blieben. Zwischen den Ständen entwickelte sich ein reger Austausch. Wer einmal gekostet hatte, wollte wissen, woher die Zutaten stammen, wie sie verarbeitet werden, was sie besonders macht. Stolz und Leidenschaft waren in jedem Satz spürbar.
Landrätin Tanja Schweiger brachte in ihrem Grußwort genau diese Begeisterung auf den Punkt. Mit sichtbarer Überzeugung sprach sie über die Kraft regionaler Kreisläufe: „Unsere Region ist reich an hochwertigen Lebensmitteln und an Menschen, die mit Herzblut dahinterstehen. Wenn wir zu Produkten aus dem Landkreis greifen, unterstützen wir nicht nur einzelne Betriebe – wir stärken Familien, sichern Arbeitsplätze und bewahren unsere einzigartige Kulturlandschaft. Castra culinaria ist für mich ein echtes Herzensprojekt: Wir geben unseren Erzeugern eine starke Bühne und zeigen selbstbewusst, wie viel Qualität, Innovationskraft und Verantwortung in unserer Heimat stecken.“ Gerade in bewegten Zeiten, so die Landrätin weiter, zeige sich, wie wertvoll kurze Lieferketten und verlässliche Partnerschaften sind – für die Umwelt ebenso wie für eine stabile und sichere Versorgung.
Wie diese gemeinsame Zukunft aussehen kann, skizzierte die neu gewählte Vereinsvorsitzende Eva Freidl vom Gut Aschach. Ihr Ziel: Produzenten, Handel, Gastronomie und Verbraucher sollen enger zusammenrücken. Es geht um mehr als ein Label – es geht um eine gemeinsame Marke, die für bio-regionale Qualität aus dem Landkreis Regensburg steht – als Netzwerk, das Vertrauen schafft und Zusammenarbeit fördert. Fachlich begleitet wurde der Aufbau vom Büro „aHEU – regionale Vermarktungsstrategien“. Die Moderation übernahm Heike Zeller, die es verstand, die Geschichten hinter den Produkten lebendig werden zu lassen.
Bei einer geführten Runde durch die Präsentationsstände kamen die Gäste direkt mit den Produzenten ins Gespräch. Transparenz, handwerkliches Können und Innovationsgeist überzeugten ebenso wie die Kostproben selbst. Ob Brot, Fleisch, Käse oder veredelte Spezialitäten – die Vielfalt zeigte eindrucksvoll, welches Potenzial in der Region steckt.
Wie gut eine funktionierende regionale Wertschöpfungskette schmecken kann, bewies das Bio-Catering Ebner aus Wenzenbach. Aus Zutaten der Mitgliedsbetriebe kreierte „Das Ebner’s“ feine Häppchen, die eindrucksvoll vor Augen führten, was möglich ist, wenn vom Acker bis zum Teller alles aus einer Region kommt. Ein kulinarischer Beweis dafür, dass Regionalität kein Verzicht, sondern ein Gewinn ist – an Qualität, Frische und Identität.
Von Anfang an unterstützt wurde die Initiative auch durch das Regionalmanagement des Landkreises. Regionalmanagerin Fr. Dr. Meyerweissflog begleitete die Vereinsgründung im Rahmen eines Förderprojekts des Bayerischen Staatsministeriums für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie. Ziel ist es, die regionale Wirtschaftskraft nachhaltig zu stärken und den Landkreis weiter als Genuss- und Qualitätsregion zu profilieren.
Hintergrundinformationen:
Der Verein „Castra culinaria – Genussregion Regensburg“ hat sich zum Ziel gesetzt, die Bekanntheit regionaler Erzeugnisse zu erhöhen und das Bewusstsein für regionale Produkte weiter auszubauen. Er vernetzt Betriebe aus Erzeugung, Verarbeitung, Hotellerie, Gastronomie, Vermarktung und Handel in der Region Regensburg – und bringt sie mit Verbraucherinnen und Verbrauchern zusammen. Geplant sind regelmäßige Mitgliedertreffen, gemeinsame Marketingaktionen sowie Veranstaltungen, bei denen regionale Produkte im Mittelpunkt stehen. Ergänzend sollen Informations- und Beratungsangebote für Mitglieder und Interessierte aufgebaut werden.
Bei der Gründungsversammlung am 2. Februar 2026 wurde Eva Freidl vom Gut Aschach (Lappersdorf) zur Vorsitzenden gewählt. Stellvertretende Vorsitzende sind Christian Dinauer aus Hemau (HOFERBAUER – Natürlich erlesen) und Heiner Promberger aus Nittendorf. Gemeinsam möchten sie „Castra culinaria“ als offene Mitmach-Plattform etablieren – getragen vom Engagement vieler und vom gemeinsamen Ziel, die Region nachhaltig zu stärken. Wer die Genussregion selbst entdecken möchte, findet Produkte unter anderem bei der Regionaltheke Regensburg (RLR Regionalmarketing im Landkreis Regensburg GmbH), Bayernstraße 7, 93128 Regenstauf, Telefon: 09402 9485026, E-Mail: regionalvermarktung@nimms-regional.de, Website: www.nimms-regional.de.
